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유익한 정보 (46)

다시마로 12 시간 숙성한 연어 스시(곤부즈메, 곤부지메) 만들어 먹기

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2024. 2. 1. 11:41

외식 물가가 엄청 비싸진 요즘. 남편은 홀푸드에서 만들어 놓은 스시 연어를 몇조각 사먹더니 본인이 횟감용 연어를 사서 직접 만들어서 맘껏 먹어야 겠다네요 ㅋ 주문한 곳은 플로리다. 이곳 애리조나까지 얼음이 함께 들어있고, 꽝꽝 얼어서 녹은곳이 전~혀 없게 완벽한 모습 그자체로 잘도착하였습니다. 사진엔 11 조각만 보이지만 12개를 주문했구요.. 오늘은 남편이 만든 다시마로 12 시간 숙성한 연어 스시 곤부즈메라고 불리우는 감칠맛 나는 연어스시 만드는법을 소개해볼께요1. 먼저 언 연어를 해동해서 기름과 먼지를 없애기 위해 잘 닦아서 치킨타월로 물기를 제거해 줍니다.2. 다음은 보시는 사진처럼 소금으로 30 분 정도 절여 줍니다. 이과정을 통해 연어 속에 있는 불순물도 빼주게되고 또 연어속 수분도 빼주게되어..

미국 마트 트레이더 조 인기 폭발 냉동김밥(Kimbap) 먹어본 솔직 후기와 추천 제품들 소개해 볼께요

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2023. 9. 21. 09:49

사실 먼저번에도 이글을 썼는데 무슨 이유에서 인지 권리침해 신고를 받았다네요…글쎄…내가 쓴글에…내가 찍은 사진에..뭔 이유인지? 설명을 부탁해도 알수 없다는 메일만 받았을뿐 ㅠ.ㅠ 그사건 전에는 어떤 사람이 댓글로 자기가 크리에이터라며 광고를 달며 함께 알하자고 하던 스캠도 있긴했답니다 ㅋ 암튼 이번은 사진의 출처를 정확히 밝혀 봐야 겠네요 ㅋ 모든 글은 저의 의견임을 또한 밝혀 둡니다 !!! 요즘 미국을 들썩이게 만들 정도로 인기가 많은 한국 냉동 김밥(Kimbap) 이 들어왔다는 소식을 듣고 재빠르게 트레이더 조를 다녀 왔습니다. 특히 미국 마트 중에 꽃들 사기도 좋고, 오가닉 제품들도 많고 간단하게 먹기좋은 각종 냉동 식품들도 많아서 제가 좋아하는 미국 마트가 바로 이곳 트레이더 조 랍니다 ^^ 요..

캐나다 토론토 맛집이라는 부엉이(The Owl of Minerva) 에서 먹은 감자탕과 해장국 그리고 만두

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2023. 7. 24. 03:55

나이아 가라 폭포를 구경하고 캐나다 토론토에 가서 맛있는 한식을 먹어 보자 결심하고 열심히 검색해서 찾아낸 부엉이라는 캐나다 한식 레스토랑. 캐나다 호텔 Embassy Suites By Hilton 에서 가까운 부엉이라는 곳을 찾아 갔는데 이곳은 Oakville 에 위치에 있었구요,,아마도 North York 에 위치해 있는곳이 24 시간 오픈에다 좀더 많이들 이용하시는 곳이 아닌듯 싶었어요. 저희는 안먹으면 멀미하는 일행과 배고픔을 싫어하는 일행이 있는 관계로 감자탕 전문점이라니 믿고 찾아와 봤습니다 ㅋ 검색에서는 많은 분들이 순대국도 잘한다고 했는데 ㅠ.ㅠ 더이상 안한다네요…. 식당 내부는 좀 오래된 분위기에 그리 깔끔해 보이지 않는 그런 모습이었구요..혹시나 잘못된 선택은 아닌지 의심이 들기 시작했..

라스베가스 벨라지오 호텔에서 하는 태양의 서커스 오쇼(O Show) 후기

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2023. 7. 5. 04:25

라스 베가스 여행 계획을 하실때 유명한 쇼도 하나 봐야겠다 계획하시는 분들이 있을텐데요.. 많이들 3대 대표적인 쇼로 Ka Show, O Show, 그리고 Le Reve 를 말하곤 하죠. Ka Show 는 MGM 호텔에서 하고 O Show 는 Bellagio 호텔에서 하고 Le reve 는 Wynn 호텔에서 공연하고 있답니다. 저희는 몇년전에 KA Show 를 보고 너무 좋아서 요번에 하나더 볼라고 O Show 를 예약했답니다. 가장 대표적인 쇼라고 하는 소리가 맞는 말일수도 있겠다 싶은게 워낙 인기가 많은 공연이다 보니까 3 주 전이었는데도 예약이 이미 많이 차 있더라고요. Ka Show 나 O Show 는 캐나다의 유명 서커스단인 Cirque Du Soleil 에서 하는 공연이구요. Ka Show 는..

라스 베가스 씨저스 팰리스에 있는 바카날 뷔페 후기

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2023. 7. 2. 07:00

미국 라스베가스 여행을 많이들 하시잖아요. 여행중 빼놓을수 없는 것 하나… 바로 먹거리들 이죠. 이번에 저희가 간곳 바카날 뷔페 후기를 올려볼까해요. 저희도 라스베가스는 한 6번 정도 가보았는데 그중 저녁으로 호텔 부풰를 갔던건 이번이 2 번째 밖에 안되구요. 베가스의 3 대 유명한 부페가 씨저스 팰리스의 바카날 뷔페( Bacchanal Buffet, Caesars Palace Hotel),코스모 폴리탄의 위키드 스푼( Wicked Spoon, Cosmopolitan Hotel), 그리고 윈호텔의 더뷔페 (The Buffet, Wynn Hotel)인데요. 저희는 몇년전에 윈뷔페를 한번 갔었구요. 그때는 사진도 제대로 남기지도 않았네요… 기억에 그리 맛있게 먹은것 같지도 않고요..다만 많은 음식들과 디저트..

미국서 집사기, 특별히 새집사기, 어떻게 해야 할까요?

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2023. 5. 5. 04:00

요즘 미국 집값들이 많이 올라가 있고 이자율도 많이 높아져 있는게 현실이죠. 집을 사려고 계획했던 사람들이 높은 집값과 이자율 때문에 망설이는 분들도 계시는 반면 또 어떤분들은 어차피 투자용이 아니고 살집을 장만하시려 하기 때문에 구입하기 위해 여러가지 조건들을 검토하고 계실텐데요. 제가 새집을 구입한 경험을 통해서 미국에서 새집을 사려면 어떻게해야하나 그리고 어떤식으로 돈을 절약할수 있나 경험을 나눠볼까해요. 저희는 다른주에 있던 첫집을 팔고,살고 있는곳에 집을 사려니 가격이 좀더 비싼 현실에 부딧쳐 몇년 기다렸다 사보자 계획했는데요. 남편이 어느날 새집을 짓고 있는 단지를 구경해 보자며 가본 이후 갑자기 서두르게 되어 계약을 하고 장만한 캐이스내요. 서두르게 된건 처음 새집을 짓는 단지의 좋은 위치는..

미국 미시간 에서 꼭 먹어봐야할 맛있는 버블티 소개해 볼께요 ~~이곳은 딩티 (Ding Tea)

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2021. 10. 13. 12:58

미시간 스털링 하이츠에 맛있는 버블티 가게가 쿵푸티 ( Kung Fu Tea) 라고 먼저 소개한게 있었는데요 오늘은 또 한곳 딩티 (Ding Tea) 라는곳을 소개해 볼께요 아마도 딩티라는 곳도 체인점인것 같구요 제가 가는곳은 미시간 메디슨 하이츠에 (Madison Heights) 위치한 곳이고요. H 마트에서 그리멀지 않고 한국분들이 종종 이용하시는 QQ Bakery 라는 중국빵집과도 가까운 곳에 위치해 있답니다. 큐큐 베이 커리 옆건물에 있는데 같은몰이 아니라 바로 옆몰이라고 설명하면 더 쉬울것 같네요(Dequindre Rd, Madison Heights, MI) 이곳에서 가장 맛있다는 # 1 Monster Boba Latte 보바도 먹을 때마다 한결같이 쫄깃하고, 당도도 별도의 선택을 안해도 맛있네..

Premium Matcha Cafe Maiko 에서 먹은 마차(matcha)와 타로(Taro) 아이스크림(Ice cream)

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2021. 10. 1. 10:28

트로이 로체스터 로드에 위치해 있는 디저트 & 아이스크림 맛집~~ 프리미엄 마차 카페 마이코 여러종류의 디저트 들이 많이 있는 아이스크림 맛집인데 아마도 체인점 인듯 싶네요^^ 젊은 학생들이 좋아하는 곳인데, 마차 아이스 크림이 유명하다고 먹고 싶어하는 딸아이랑 방문해 보았는데 마차를 먹으면 속이 불편해 지는 전 우베 타로로 주문해 보았고용~~~ 요거슨 마차 아이스크림~~ 마차가 진하긴 정말 진한 맛~~ 또 예쁘긴 정말 예쁘고 매력적으로 보이는 아이스크림~~ 오른쪽 은 나의 탁월한 선택 우베 타로맛~~ 역시 나의 선택이 옳았던 ㅋㅋ 타로 맛은 정말 맛나네요 ^^ 취향은 각자가 다르니깐 전 아니지만 혹시 마차 아이스크림 찾으시는 분들 계시면 방문해 보아도 좋을 듯 싶네요~~~ 물론 다른 수많은 디저트들도 ..

애리조나 메사 아시아나 마켓 안에 있는 푸드코트 Asiana Kitchen 과 홍콩반점에서 먹은 음식들~~

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2021. 7. 25. 05:53

더워도 너무더운 아리조나 날씨…피닉스에 볼일이 있어 오다보니 저녁을 가까운 곳에서 해결하기 위해 오늘도 아시아나 마켓안으로 들르게 되네요. 가까운곳에 H 마트도 있긴한데 먼저번의 음식주문이 별로 만족스럽지 못했던 경험으로 오늘은 이곳을 선택해 보았네요… 또 남편이 이제 아시아나 마켓안의 아시아나 키친 Asiana Kitchen 에 순대국이 맛있어 졌다고 들었다며 시도해 보라네요 ㅋ 과연 소문이 진실일지 ??? 내가 좋아하는 메뉴다 보니 예전의 맛없던 다른 음식의 경험을 뒤로 한채 ..유혹에 넘어가고… 눈한번 딱~~감고 다시 이곳에서 주문해 보기로 했네요 ㅋㅋ 츄~~릅 기대를 가지고 국물 한입 입에 넣고 맛보니,,,,,헐~~~할료피뇨 맛이 확~~~~~~ 아마도 한국분들에게 얼큰하라고 몇조각 넣은 모양인데…..

배추 한박스로 실패없이 맛있게 담그는 포기배추김치 황금 레시피

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2021. 7. 25. 04:22

김치하기 힘드시죠? 저도 김치가 떨어져 가면 김치할 생각에 정신적으로 피곤 ?? 한데 ㅋㅋ 사먹자니 가격도 꽤 비싸고 찌개도 볶은밥도 맘대로 할수 없는 양이라 부담스러운 가격에 양이 늘 아쉬웠는데.. 요즘은 제가 자주 이용하는 미씨 유에스에이란 곳에서 발견한 김치한박스 레서피로 배추포기 김치를 담글때 마다 실패한적이 없는 맛있는 포기 김치를 스스로 감탄하며 먹고 있답니다^^ 사실 항상 김치담그기란 몸이 좀 피곤한 날이 되지만 장담할수 있는 맛이 보장되는 황금 포기김치 레서피가 있으니 예전보다는 김치의 숙제가 그리 어렵게 느껴지지가 않네요 ㅋㅋ 남편이 이젠 어떠한 김치의 맛도 나의 것을 따라올수가 없다네요 ~~~ 확실한 맛이죠?? 이제 그 레서피를 공개해 볼께요 뚜~~둥 배추한박스: 고춧가루 9 컵, 빨강..

아리조나주 투산에 새로 오픈한 기와미 라면집 (Kiwami Ramen) 에서 맛본 라멘~~

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2021. 7. 20. 08:55

아리조나 메사 H Mart 안의 Food Court 에서 먹은 갈비탕과 우거지 해장국

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2021. 7. 11. 09:16

H Mart 안에서 그로서리 쇼핑을 한다면 그후 식당을 찾아 다른곳에 가지 않아도 된다는 장점이 있다보니 그안에 있는 푸드코트를 이용하는 분들이 많죠. 저희도 오늘 직장을 마치고, 처리해야 하는 일들도 하고, 그로서리 장까지 보니 배고픔에 이곳 푸드코트에서 간단히 식사를 해보려구요~~ 하루종일 한국음식을 먹지 않은 관계로 한국음식을 선택해 보렵니다 ㅋ 이곳엔 짜장면이나 짬뽕같은 것을 먹을 수있는 Da Noddle 집도 있고, 돈까스나 여러종류의 라면 을 먹을수있는 Maisen Katsu 도 있고요. 한식을 즐길수 있는 소공동 두부마을과 한식마당 (k- Food 마당) 이라는 식당도 있고요 ^^ 저희는 한식마당 에서 갈비탕과 우거지 해장국을 주문했어요 ^^ 이것은 남편이 시킨 갈비탕 ~~ 기대감을 가지고 ..

애리조나주 피닉스 코리안 바베큐( Korean Barbeque ) 씨즐 (Sizzle) 이란 식당 리뷰 해볼께요 ~~~

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2021. 7. 9. 13:34

오랜만에 고기부페를 가고 싶어하는 딸이 타주에서 방문한 관계로 이곳 애리조나주 에서 첫번째 메뉴는 고기 부페로 정해보았답니다. 가본곳중에 젠부페를 가고 싶단 딸의 말에 예약을 해보려했지만 주말 저녁은 안된다네요. 할수 없이 직접 방문해서 알아보니 웨이팅 시간이 한시간이면 기다려 볼만한데 헐~~2 시간 반이나 걸린단 소리를 듣고,,, 아쉽지만 허기진 발걸음을 돌리고…어디선가 씨즐이란 식당의 고기 퀄러티가 좋단 소릴 읽은것 같아서 이곳 씨즐 이란 식당을 찾아와 봤네요… 간판은 이렇게 생겼구요,, 주말이라 그런지 이곳도 손님이 꽤 많아 보였는데 웨이팅 시간없이 바로 들어갈수가 있었네요~~ 막상 식당 안으로 들어가니 그리 넓은 식당은 아니었고 더욱이 한국 손님은 우리 테이블 말고 한 테이블 더 본것 같기도 하고..

미국 코스코 에서 산 캐나다산 건해삼( Dried Sea Cucumber) 요리 경험기를 남겨볼께요~~

카테고리 : 유익한 정보 Freesiasmell | 2021. 6. 1. 04:00

코스코에서 장을 보던중 sea cucumber 라고 쓰여있는 건해삼을 발견하였는데 가격이 $49.99 라 망설이다 남편이 먹어보고 싶다기에 한봉지 사보았답니다. 캐나다산에 wild caugt 이라 쓰여있고 코스코에서 파는걸 보니 안좋은 재품일까 하는 걱정은 좀 덜하기도 하고요.. 바다의 산삼이라 불리며 보양식이라 하니 몸도 영양가를 주어 매일이 피곤한것같은 저도 기운좀 차려보려구용 ㅋㅋ 막상 한봉지 들고 오긴 했는데 생전 한번도 해본적이 없는 해삼 요리에 손질을 생각하니 좀 부담스러워 몇일을 카운터 탑에 놓고 째려보다 몸보양을 핑계로 도전해 본 건 해삼 요리 경험기를 남겨볼까해요~~ 우선 이렇게 생긴 봉지였구요…이것 말고도 좀작은 흰봉지에 들어있는 해삼도 있다네요.. 해삼은 생해삼이나 건해삼이나 영양가와..

아리조나맘의 미국 이야기